🕌JHAROKHA by Indus @Erawan Bangkok ชั้น 2
วันนี้ ‘มาดามปูจ๋า’ ชวนคุณมาสัมผัส อาหารอินเดีย แบบ Fine dining หน้าต่างที่จะพาคุณออกเดินทางสู่โลกแห่งรสชาติของอาหารอินเดีย ที่ทั้งหรูหราและเข้าถึงง่ายกว่าที่คุณคิด!
👉อาหารอินเดียเป็นเสมือนการเดินทางผ่านกาลเวลาที่รับอิทธิพลจากชาวมองโกลและยุโรป ผสมผสานความเป็นเอกลักษณ์ของการค้าขายเครื่องเทศมานับพันปี ที่มีกลิ่นหอมเฉพาะ และ รสชาติเข้มข้นถึงใจ จึงกลายเป็นซิกเนเจอร์ของอาหารอินเดีย
📍ขอชวนทุกคนมาสัมผัสบรรยากาศใหม่ในสไตล์ Rajasthan Polo Club ที่หรูหราดั่งงานเลี้ยงของราชวงศ์อินเดีย ที่ ‘JHAROKHA by Indus’ 🍲
👉คุณสิธ-สิธธัตถะ เซกาล (Siddharth Sehgal) เป็นผู้ก่อตั้งและเจ้าของ Jharokha by Indus ร้านอาหารที่นำเสนอประสบการณ์อาหารอินเดียแบบต้นตำรับ โดยเฉพาะแรงบันดาลใจจากราชสถานและการทำอาหารแบบ Firepit ที่ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นจากความร้อนโดยตรง และกลิ่นหอมของควันไฟ มาผสมผสานวัฒนธรรมอาหารโบราณเข้ากับความโมเดิร์นในบรรยากาศที่เต็มไปด้วยมนต์เสน่ห์ของ Polo Clubs ของราชสถาน
👨🍳โดยมีเชฟชาวอินเดีย Mr.Sanket Hoskote นำทีมครัวด้วยความตั้งใจที่จะดึงเอาอาหารอินเดียดั้งเดิมมาประยุกต์เป็นงานศิลป์สุดประณีตในทุกจาน เสิร์ฟออกมาอย่างวิจิตร สวยงาม แต่ยังคงรักษารสชาติแบบดั้งเดิมไว้อย่างลงตัว
🍽🕌JHAROKHA by Indus เสิร์ฟอาหารทั้งในรูปแบบอะลาคาร์ตและคอร์สเมนูอาหารกลางวัน
เมนูชวนลอง
——————————-
📍 เมนู Chutneys Set (350/500บาท) กรุบกรอบกับรากบัวสไลด์บาง ๆ ทอด
กินคู่ เครื่องจิ้มสไตล์อินเดียที่สามารถเลือกดิปได้ระหว่าง 3 หรือ 5 รสชาติ สำหรับเราชอบดิปมะเขือย่างเตาถ่านผสมพริก, พริกดองผสมชีสนมแพะ และโยเกิร์ตกระเทียมย่าง ทั้งหมดนี้มีรสชาติที่หลากหลายและเข้มข้น
✨️ ของกินเล่นที่แนะนำ✨️
——————————-
📍Sesame Leaf Chaat (200 บาท): จาฏที่ใช้ใบงาทอดกรอบ เคี้ยวเพลิน
📍Bhuna Kaleji (350 บาท): คุกกี้กุหลาบไส้ปาเต้ตับไก่ หอมอร่อย
📍Bheja Pav (490 บาท): โทสต์สมองแพะโรยมันฝรั่งกรอบ เป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดสำหรับคนที่อยากลองสิ่งใหม่
✨️ เมนูย่างซิกเนเจอร์✨️
——————————-
📍Sigdiwala Murgh (1,200 THB) เป็นเมนูไก่ที่ปรุงด้วยการย่างแบบโบราณ หมักในเครื่องเทศหลากหลายชนิด รสชาติของไก่จะนุ่มละมุน พร้อมกับกลิ่นหอมของถ่านและความเผ็ดร้อนอ่อนๆ จากเครื่องเทศ ที่นี่ใช้ไก่จากคลองไผ่ด้วยค่ะ
📍Himalayan Gucchi & Khumb (500 บาท): เห็ดมอเรลยัดไส้ซอสสไตล์ตะวันออกกลาง
📍Batak Seekh Kebab (480 บาท): เนื้อเป็ดบดเสียบไม้กับซอสสับปะรด หอมหวาน
✨️ เมนูจานหลัก✨️
——————————-
มีทั้งข้าวและแกงที่สามารถจับคู่กันได้อย่างลงตัว แนะนำให้ลอง:
-📍Chicken Mewar Malai Biryani (600 บาท) ข้าวหุงพร้อมเนื้อไก่สไตล์อินเดีย ทานกับแกงถั่วเลนทิล Daal Jharokha (390 บาท)
📍Naan (120-180 บาท): ขนมปังอินเดียแบบธรรมดาหรือผสมชีส จับคู่กับแกงเข้ากัน
👉Champaran Gosht (590 บาท): แกงเนื้อแกะที่มาในหม้อร้อนๆ พร้อมแผ่นโรตีด้านบน
✨️ คอร์สเมนูมื้อกลางวัน✨️
สำหรับใครที่มีเวลาจำกัด ทางร้านยังมีคอร์สเมนูมื้อกลางวัน เหมาะสำหรับการชวนเพื่อนมาทานอาหารอินเดียแบบชิลๆ
✨️ของหวานและชา✨️
——————————-
เมนูของหวานและชาเต็มไปด้วยเสน่ห์ของรสชาติอินเดียที่แท้จริง นี่คือการบรรยายรสชาติของแต่ละเมนู:
📍Kesar Falooda (฿350)
เมนูของหวานสุดคลาสสิกจากอินเดียที่หอมหวานด้วยกลิ่นหญ้าฝรั่น (Kesar) ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในฟาลูดา เสิร์ฟพร้อมเส้นฟาลูดาที่นุ่มเหนียวคล้ายวุ้น เพิ่มความเย็นสดชื่นด้วยไอศกรีมวานิลลาครีมมี่ ราดด้วยนมหวานและเชอร์เบท เพิ่มความหอมละมุนด้วยถั่วพิสตาชิโอ เหมาะสำหรับคนชอบรสชาติหวานมันและหอมละมุนที่หลอมรวมเข้ากับกลิ่นของหญ้าฝรั่นอย่างลงตัว
📍Pondi “Cherry” (฿280)
ของหวานที่สร้างความประทับใจด้วยหน้าตาคล้ายเชอร์รี่ แต่แท้จริงแล้วเป็นขนมที่เต็มไปด้วยรสชาติที่หลากหลาย เปลือกนอกที่กรอบบางมีความหวานพอดี เมื่อกัดลงไปจะพบกับรสชาติเข้มข้นจากไส้ภายในที่มีทั้งความหวานเปรี้ยวที่บาลานซ์กันได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานที่ไม่หวานจนเกินไปและมีความเป็นเอกลักษณ์
📍Shan-E-Aam (฿350)
เมนูมะม่วงที่ผสมผสานความหวานของมะม่วงพันธุ์ดีจากอินเดียที่สุกฉ่ำ มาในรูปแบบของขนมหวาน เสิร์ฟคู่กับซอสครีมเนื้อละเอียดที่เติมเต็มความหอมหวานของมะม่วง ทำให้ทุกคำมีความเข้มข้นและสดชื่นจากรสมะม่วงแท้ เหมาะสำหรับคนรักผลไม้ โดยเฉพาะมะม่วง
——————————-
มาเปิดหน้าต่างบานนี้ แล้วออกเดินทางสู่รสชาติที่แตกต่างกันเถอะ!
JHAROKHA by Indus
📍 2nd fl., Erawan Bangkok (BTS ชิดลม ทางออก 2)
⏰ เปิดบริการทุกวันง เวลา 11.00 น. – 22.00 น. (Last Order 21.30 น.)
📞 สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือ สำรองที่นั่ง Tel. 082-9973399
📱 Line Official : @jharokha
#Jharokha #JharikhabyIndus #ErawanBangkok #IndiaFood #IndianCuisine #India #bkk #eat #ย่านนี้มีแต่ของอร่อย #อร่อยบอกต่อ
#ปักหมุดบอกโปร
#ปักหมุดชี้เป้าที่พักสบาย
#ปักหมุดชี้เป้าร้านอร่อย
#ปักหมุดชิลล์กับมาดามปูจ๋า
#GLITZMags
#ครบไลฟ์สไตล์กินเที่ยว
Views: 180
